Hesperia Madrid vuelve a celebrar la Jornada del Atún el próximo 28 de junio. Una fiesta gastronómica en torno a un producto nacional estrella de fama mundial: el atún rojo de Almadraba. Durante la jornada pordrá disfrutar de un ronqueo en directo donde le mostrarán los principales cortes del atún y de una colección de platos únicos recorriendo las piezas más exclusivas.
Este es el menú que podrá degustar:
Apertivo
- Armónica de atún rojo
- Médula de atún rojo
- Pizza de parpatan
Menú
- Salmorejo traduicional con barriga de atún rojo y caviar iraní
- Carbonara de atún rojo
- Morrillo de atún rojo al sarmiento con almendra tierna y cerezas
- Nigiris de atún rojo
- Fresas silvestres
100€ Maridaje e IVA incluido
Reservas: 91 210 88 12 o lamanzana@hesperia-madrid.com
