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Celebra la Jornada del Atún en Hesperia Madrid

21/06/2018 jornada atun hesperia madrid

Hesperia Madrid vuelve a celebrar la Jornada del Atún el próximo 28 de junio. Una fiesta gastronómica en torno a un producto nacional estrella de fama mundial: el atún rojo de Almadraba. Durante la jornada pordrá disfrutar de un ronqueo en directo donde le mostrarán los principales cortes del atún y de una colección de platos únicos recorriendo las piezas más exclusivas.

Este es el menú que podrá degustar:

Apertivo

  • Armónica de atún rojo
  • Médula de atún rojo 
  • Pizza de parpatan 

Menú 

  • Salmorejo traduicional con barriga de atún rojo y caviar iraní
  • Carbonara de atún rojo 
  • Morrillo de atún rojo al sarmiento con almendra tierna y cerezas
  • Nigiris de atún rojo 
  • Fresas silvestres 

100€ Maridaje e IVA incluido 
Reservas: 91 210 88 12 o lamanzana@hesperia-madrid.com


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